Vítejte na stránkách věnovaných pěstování fíkovníků. Stránky vznikly po delším rozhodování ve snaze oddělit problematiku pěstování fíkovníků od pěstování ostatních našich rostlin, kterým jsou věnovány naše druhé stránky MojeZahrada.wz.cz
Fíkovník smokvoň (Ficus carica)
Rod Fíkovník (Ficus) patří do čeledi morušovníkovité (Moraceae) a zahrnuje asi 1000 druhů, rozšířených v tropech a subtropech celého světa. Fíkovník je opadavá rostlin, která může mít dle způsobu pěstování tvar keře nebo stromu dosahujícího výšky 3-5m. Kůra kmene a větví fíkovníku je hladká se slabým síťovým vzorem nebo čárkováním. Listy fíkovníku jsou tuhé, kožovité, paprskovitě členěné s 3 až 5 nestejně velkými laloky, 20-30cm velké. Velikost, tvar a počet laloků závisí na odrůdě a stáří rostliny, na které se mohou vyskytovat různé tvary listů současně. Květy jsou drobné, na vnitřní straně uzavřeného hruškovitého útvaru, který má na čelní straně otvor pro opylovače. Plody se nazývají fík (odborně sykonium). Fíky vyrůstají z úžlabí listů nebo i přímo z větví a kmenů. Povrch fíku tvoří zelená slupka, která se později při dozrávání může vybarvit od žluté, přes hnědou až do fialova. Uvnitř slupky se ukrývá dužnina sladké chuti, obsahující velké množství semínek. Barva dužniny může být opět různorodá, od žluto-bílé, přes růžovou, až po sytě červenou nebo fialovou. Plody můžeme konzumovat čerstvé, sušené, kandované nebo tepelně zpracované a jsou bohaté na vitamín C, B, vápník, draslík, železo a další. V našich podmínkách dozrávají fíky od července do října a některé odrůdy mohou mít dvě úrody.
Fíkovník je dvoudomá rostlina a podle způsobu a podmínek dozrávání plodů se dělí na několik skupin.
- Adriatická skupina (Common fig) tvoří fíky partenokarpicky (nepotřebuje opylovače) a nemá klíčivá semena. Odrůdy se pěstují v místech, kde nejsou vhodné podmínky pro život opylovače.
- Smyrenská skupina (Smyrna type) potřebuje pro vytvoření plodu opylení pylem z plodu ze samčí rostliny zvaného kaprifík (caprifig). Odrůdy pěstované v zemích s teplejším klimatem, např. Řecko nebo Turecko, které známe jako sušené fíky , které můžeme koupit v našich obchodech a jejich semena jsou klíčivá.
- Skupina San Pedro je kombinací obou předchozích skupin, kdy první fíky (breba fíky) jsou partenokarpické a hlavní úroda fíků (vyrůstající z letorostů) potřebuje k dozrání opylování vosičkou (Blastophaga psenes). Jde o rostliny pěstované v podnebí, kde je malá pravděpodobnost dozrání úrody z letní násady plodů.
Pro naše podmínky je použitelná pouze skupina Adriatická s odrůdami tvořícími jedlé fíky partenokarpicky a tedy nepotřebující opylovače i přes to, že fíky Smyrenské skupiny jsou kvalitnější a i větší než fíky tvořené parthenokarpicky. Fíky u nás pěstovaných odrůd vyrůstají buď na loňském dřevě (tzv. breba fíky) nebo na letorostech a tvoří tak většinou hlavní úrodu. Pěstování odrůd s bohatou breba násadou fíků využívají pěstitelé v okrajových lokalitách, kde hlavní násada většinou nedozraje. Pro vytvoření breba násady fíků, která se tvoří na loňském dřevě je důležité zajistit, aby nedošlo k poškození, odřezání nebo omrznutí konců výhonů. Pro tento způsob pěstování je důležité udržet minimální zimní teplotou jen několik stupňů pod 0°C. Nejvhodnější způsob je použití kontejnerů a zimování rostlin v garážích, sklepech, stodolách a podobných místech s minimální zimní teplotou jen několik stupňů pod 0°C.
Některé odrůdy nejsou vhodné pro pěstování breba fíků protože je netvoří vůbec a nebo jen vyjímečně. Naopak některé odrůdy dávají bohatou násadu breba fíků a jsou pro tuto vlastnost vyhledávány. Jsou to např. odrůdy Osborn Prolific, White Marseiles, Desert King, Brooklyn White, Grise de Saint Jean a jiné. Pro podporu tvorby breba fíků je nutno udržovat řezem rostliny tak, aby měly dostatečnou zásobu loňského dřeva nebo stříhat střídavě jen část rostliny, aby na ní zůstal dostatek letorostů pro vytvoření breba fíků v další sezóně.
V našich podmínkách můžeme pěstovat fíkovníky v nádobách se zimováním v chladných prostorách (sklepy, stodoly, garáže), ale i ve studených nebo temperovaných sklenících. Ve volné půdě můžeme pěstovat pouze nejodolnější odrůdy a to v nejteplejších lokalitách jižní Moravy (většinou se zimní ochranou).
Poslední novinky z Fíkové zahrady
| - 26.2.23 | Na stránku Nabídka rostlin bylo nově vloženo upozornění i na nabídku rostlin fíkovníků. Seznam odrůd fíkovníků zašlu na e-mail. | |
| - 26.2.23 | Venkovní skoro jarní počasí opět vystřídaly teploty mírně pod nulou a slabé sněžení, ale doma za oknem se už konečně začínají probouzet řízkovance fíkovníků. | |
| - 10.2.23 | Zimní měsíce jsem zasvětil shánění nových fíkových odrůd, tak snad se podaří většinu zakořenit. | |
| - 21.1.23 | Jarní počasí nahradila opět zima a teplota klesla během dvou dnů až na -5°C a přes noc napadla vrstva sněhu , která zcela přikryla i skleník se zazimovanými rostlinami. | |
| - 18.1.23 | Na stránku Nabídka rostlin bylo vloženo upozornění na nabídku řízků fíkovníků. Seznam odrůd fíkovníků zašlu na e-mail. | |
| - 14.1.23 | Dokončil jsem stříhání rostlin fíkovníků ve skleníku. | |
| - 17.12.22 | Tento týden klesly teploty na -7°C a skleník zasypal sníh. | |
| - 10.12.22 | Dokončil jsem úklid posledních fíkovníků do skleníku. | |
| - 12.11.22 | Dnes jsem provedl zazimování skleníku. Část fíkovníků je již uklizena a zbytek bude uklizen v dalších dnech. | |
| - 10.10.22 | Podzim u fíkovníků postupuje. | |
| - 3.10.22 | Poslední tři deštivé a studené týdny většinou ukončili vegetaci fíkovníků a některé odrůdy již začínají shazovat listy. Zatím se ještě drží venkovní výsadba fíkovníků Veselí a Laradek, kde ještě dozrávají fíky (hlavně na fíkovníku Veselí). U kontejnerovaných rostlin ještě dozrávají poslední plody na fíkovníku Komen, Šponar a Blava 02. | |
| - 20.9.22 | V poslední době se mi podařilo sehnat řízky několika nových odrůd jako např. Bulharský fíkovník (ze Strážnice), Dotato, noname žlutozelený a řízky fíkovníku Gyoröki lapos. Doufám, že se řízky ujmou. | |
| - 11.9.22 | Dozrávají další fíky letní násady např. odrůdy Pálava (Mušov), Komen, Stromboli a Yellow. | - 10.9.22 | Na stránce Nabídka rostlin aktualizována nabídka rostlin fíkovníků. |
| - 27.8.22 | Dozrávají další odrůdy letní násady LSU Yellow, White Trianna, Stromboli, LSU Yellow, Yellow bohužel jejich kvalita je ovlivněna deštivým počasím, které přišlo po dvou měsících sucha. | |
| - 23.8.22 | Dnes 2 měsíce po utrhnutí první breby jsem utrhl první fíky letní násady na venkovní rostlině Veselí. | |
| - 21.8.22 | Letos poprvé mi dozrála nová odrůda z Chorvatska nazvaná pracovně Bunica. Jedná se o fíkový keř nalezený v porostu u cesty nedaleko obce Bunica v Chorvatsku. Bunica - foto 1 Bunica - foto 2. | |
| - 16.8.22 | Končí sběr breby a začíná dozrávat letní násada na odrůdách SD, Komen, Osborn Prolific a nebo Ostroh. | |
| - 2.8.22 | Dnešní sběr fíků z venkovního keře odrůdy Laradek. | |
| - 28.7.22 | Další breba dozrává na fíkovnících Laradek (venkovní) a Pálava. | |
| - 18.7.22 | Dozrává další breba na fíkovnících Yellow, Plzeň, Kostelany a Trnavský velkoplodý. |
